--- canonical_url: "https://mendozatimes.com.ar/contenido/1921/el-consumo-en-los-super-de-mendoza-cayo-mas-de-15-en-3-anos" title: "El consumo en los súper de Mendoza cayó más de 15% en 3 años" article_type: "NewsArticle" description: "Un informe del CEPA confirmó que las ventas acumuladas cayeron 15,7% respecto de 2023. Almacén y carnes encabezan las mermas, mientras que el deterioro salarial real explica la falta de reactivación en el consumo masivo." main_image: "https://mendozatimes.com.ar/download/multimedia.normal.b1afff9ea7ec9fa1.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-09T13:47:00-03:00" date_modified: "2026-08-09T13:49:32-03:00" tags: - "Consumo" - "Economia" - "inflación" author_name: "Redacción Mendoza Times" author_url: "https://mendozatimes.com.ar/usuario/4/redaccion-mendoza-times" category_name: "Economía" category_url: "https://mendozatimes.com.ar/categoria/5/economia" --- # El consumo en los súper de Mendoza cayó más de 15% en 3 años ![canasta basica inflacion alimentos supermercados](/download/multimedia.normal.b1afff9ea7ec9fa1.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) El consumo masivo en la provincia de Mendoza continúa sin dar señales de recuperación sostenida . Un reciente informe elaborado por el **Centro de Economía Política Argentina (CEPA)**, sobre la base de datos oficiales del INDEC y el OEDE, reveló que las **ventas acumuladas en supermercados cayeron 3,5% en los primeros cinco meses de 2026** en comparación con el mismo período del año pasado . La cifra resulta aún más crítica al extender el análisis temporal: el nivel de facturación en las grandes cadenas mendocinas sufrió un **desplome del 15,7% respecto de 2023** y un **14,3% frente a los niveles de 2022** . En términos reales (a precios de mayo de 2026), esto significa que los supermercados de la provincia facturaron **$112.164 millones menos** entre enero y mayo de este año en comparación con el mismo lapso de 2023 . ![inflacion.](/download/multimedia.normal.95149cc19dee83de.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) ## El mapa por rubros: caída en almacén y carnes frente al refugio en verdulería El comportamiento de las compras refleja una reconfiguración de la canasta básica familiar hacia los productos más económicos : - **Almacén (fuerte baja):** Registra un **retroceso acumulado del 25,4%** en los primeros cinco meses de 2026 respecto a 2023 . - **Carnes:** Acumula una **caída del 22,6%** en relación con los valores de hace tres años . - **Lácteos:** Exhibe una **leve mejora del 3,0%** frente a 2023 . - **Verdulería y Frutería (refugio):** Experimentó un **salto del 27,0%** en comparación con 2023, consolidándose como una opción sustituta y más accesible . - **Panadería:** Subió un **12,4%** en el mismo período comparativo . - **Indumentaria:** Creció un **52,7%**, fenómeno atribuido al impacto del proceso de apertura importadora . - **Electrónicos y Hogar:** Se mantiene un **14,1% por debajo** de las cifras alcanzadas en 2023 . `Evolución del Consumo por Rubros en Mendoza (Acumulado 2026 vs 2023): [██████████████████████████████████████] Verdulería/Frutería: +27,0% [██████████████] Panadería: +12,4% [░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░] Electrónicos y Hogar: -14,1% [░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░███] Carnes: -22,6% [░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░] Almacén: -25,4%` ## La controversia salarial: ¿recomposición o pérdida de $4,1 millones por trabajador? El estudio de CEPA hace foco en la fuerte correlación existente entre la baja del consumo y el **deterioro del poder adquisitivo registrado en Mendoza** . La controversia radica en la metodología con la que se mide la inflación para deflactar los sueldos : 1. **Medición con IPC Oficial INDEC (Canasta 2004/2005):** Muestra una recuperación parcial a marzo de 2026, ubicando a los salarios reales un **2,2% por encima** de noviembre de 2023 . Bajo este esquema, la pérdida acumulada por trabajador registrado alcanza los **$930.637** . 2. **Medición con Canasta ENGHo 2017-2018 (Actualizada):** Refleja que los sueldos en Mendoza están **7,6% por debajo** de los niveles de noviembre de 2023 . Con este cálculo, la pérdida real por cada trabajador registrado trepa a los **$4.112.466** . De acuerdo con el CEPA, la curva de desplome en las ventas de los supermercados guarda un correlato mucho más estrecho con la medición de la canasta ENGHo 17/18 que con la del IPC oficial actualmente vigente . ![economia inflacion](/download/multimedia.normal.ab11e13fb4b9e5b9.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) ## El impacto millonario en la masa salarial privada Traducido a escala provincial, la pérdida acumulada de la masa salarial para los **238.480 trabajadores registrados del sector privado en Mendoza** trepa a **$980.741 millones** al utilizar la canasta de gastos actualizada . Esta contracción en el poder de compra explica la retracción global del mercado interno, registrando una caída acumulada en la facturación de supermercados mendocinos de **$401.850 millones** entre noviembre de 2023 y marzo de 2026 . --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.